KULINER – Kerang merupakan salah satu makanan laut yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat kuliner satu ini menjadi salah satu makanan favorit bagi para pecinta seafood.
Salah satu kuliner kerang yang patut dicicipi di Jakarta adalah Kerang Ngamprak yang berlokasi di Jalan Menceng Raya Nomor 14, Kalideres, Jakarta Barat.
Dinamai Kerang Ngamprak karena tampilannya yang terlihat “berantakan” atau ngamprak saat disajikan atau diolah.
Namun jangan khawatir, sensasi makanan laut yang disajikan Kerang Ngamprak ini akan memuaskan para pencinta seafood.
Ida selaku pemilik usaha kuliner Kerang Ngamprak sekaligus penggemar kuliner laut ini mengatakan, dirinya memulai usaha kuliner dengan modal awal sebesar Rp 500 ribu.
“Karena kita tinggal di dekat daerah laut, dan di rumah kita juga suka makan kerang ini, akhirnya kita berpikiran untuk mencoba membuka usaha sendiri dengan modal lima ratus ribuan. Kebetulan juga, resep yang digunakan merupakan resep kita sendiri,” ujar Ida saat dikunjungi infotangerang.co.id, Kamis (13/4/2023).
Saat ini, usaha tersebut telah beroperasi selama dua bulan dan Ida berharap agar dagangannya dapat terus menggaet lebih banyak pelanggan ke depannya.
“Sejauh ini, karena usaha kita masih baru 2 bulan, jumlah pelanggan yang kami dapatkan masih belum banyak sehingga kita belum mendapatkan cuan. Tapi kami berharap agar kedepannya usaha kami mendapat keuntungan yang lebih banyak lagi,” tutur Ida.
