Pakai Minyak Jelantah Aman Nggak Sih?

KESEHATAN – Di beberapa daerah di Indonesia penggunaan minyak goreng bekas atau minyak jelantah masih sering terjadi.

Beberapa orang memilih untuk menggunakan minyak goreng bekas karena harganya yang lebih murah.

Minyak jelantah adalah minyak goreng yang telah digunakan secara berulang kali. Penggunaan minyak jelantah berulang kali berbahaya bagi kesehatan.

Bahaya penggunaan minyak jelantah

Penggunaan minyak jelantah sampai tiga kali dianggap masih aman, dan tidak membahayakan tubuh. Hindari minyak dengan pemakaian lebih dari tiga kali atau minyak yang sudah berwarna kehitaman.

Minyak goreng yang digunakan secara berulang-ulang kali, sampai minyak berubah warna menjadi kehitaman, akan mulai teroksidasi.